韭菜盒子面皮怎么做

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用料

中筋面粉 500克

盐 1至1.5克

温水 245至250克

手粉（高中低粉均可） 50克左右

步骤 1

中筋面粉，盐，温水混合搓成光滑面团温水先放240g，不够再适量增加搓成手光盆光面光效果

步骤 2

面团包上保鲜膜醒20至30分钟（室温下醒面，不需要冷藏）

步骤 3

取出面团继续搓十多分钟这是搓好光面后切出来的效果搓成光滑面团后继续包上保鲜膜再醒面20至30分钟（如果隔夜再用可以到时间后放冷藏室冷藏）

步骤 4

这是醒面好隔夜冷藏后的效果，面团非常柔软

步骤 5

取适量面团搓圆，撒上适量手粉擀平

步骤 6

厚度试自己需求而定。饺子皮，我用8安士布丁杯的杯口压出

步骤 7

饺子皮取出边角可以继续利用

步骤 8

韭菜盒子皮，我用大的饭碗压出

步骤 9

韭菜盒子皮效果

15小时前

共回答了33个问题评论

用热水烫一半面再用冷水和成面团醒面10分钟，将面团揉成长条切等份小面计，把小面计压成圆并就是面皮

13小时前

14

共回答了384个问题评论

面粉中加入适量的盐，用热一点的水和成软一点的面团醒发半个小时就可以

11小时前

3

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