清蒸大红鱼的做法清蒸大红鱼怎么做好吃清蒸

几近狂妄 2个月前已收到2个回答举报

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1.大红鱼去除内脏，洗净。

2.打上花刀，方便腌的时候入味。

3.将红鱼放入盘中，放入生姜和料酒腌制10分钟。

4.油热后，放入腌制好的红鱼煎制两面微黄。

5.放入适量的盐，美味鲜和一小段葱根部，然后让入适量的水。

6.慢慢的收汁，最后撒上葱花即可。

1小时前

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制作材料1、红鱼1条2、香葱1根3、生姜3片4、蒸鱼豉油2汤匙5、料酒1汤匙6、盐、油适量做法1、鱼洗净，用适量盐和料酒均匀涂抹在鱼上，腌10分钟；

2、香葱切丝（切丝后泡在水里，葱丝就自然卷曲了）；

3、姜片切丝，分别放于鱼底部、鱼肚子和鱼上；

4、锅中烧开水，水开后，将鱼放入，隔水蒸12-15分钟（蒸的时间长短要根据鱼的大小来定，我买的鱼大概1斤，蒸了13分钟）

5、蒸好后，取出鱼盘，将盘中的水倒掉（原因是可以减少鱼腥味），然后倒入准备好的蒸鱼豉油；

6、锅中烧热油浇在鱼身上，撒上葱丝，即可。

21小时前

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