为什么高压锅炖汤水会炖没了

暧昧的伴侣 3个月前已收到3个回答举报

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可能是你开的火太大了，还有时间太长了。高压锅上汽后，要把火调小到压力阀似起非起的状态就行，就是有一点点出汽。时间熬一小时就够。大火烧开后，改小火。中间千万不能加水，就算一定要加也要加滚水。

先将骨头洗净，放入滚水焯一下，去掉血末，捞出沥干；

然后，将油锅烧热（少量油），将骨头放进去煎得半熟；

最后，往骨头中加入滚水（一定要很滚的），开始熬制。

19小时前

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高压锅煲汤水变少了那是由于放的水过少，随着高温蒸煮，水分就减少，还有煮的时间太长了。煲汤水量要适中，加水应以没过食材为原则，火候大小是关键，待沸腾后，细火慢炖，大火能让食品内的鲜香物质尽可能地溶解出来。

而细火能使营养物质溶出得更多，而且汤色清澈，味道浓醇。

17小时前

35

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因为你炖的时间长了啊

14小时前

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