怎样做黄瓜炒豆皮

主料 黄瓜 (120克) 油豆皮 (40克)

辅料 胡萝卜 (60克) 油 (10克) 盐 2克 生抽 10克 料酒 10克 五香粉 4克

方法/步骤

1，黄瓜、胡萝卜切片，豆皮切菱形块。

2，水开，加入胡萝卜片，煮一分钟捞出备用。

3，再加入豆皮煮2分钟，捞出备用。

4，锅中油热，加入黄瓜，炒匀。

5，加入豆皮，再加胡萝卜，翻炒均匀。

6，加盐，加生抽，加料酒，加五香粉，炒匀即可。

   1.准备好所需食材：黄瓜、豆皮、葱花、姜片、蒜末、盐、淀粉、鸡精、醋、油。

   2.将黄瓜切成片，将豆皮切成宽条，备用。

   3.锅内倒入适量油，烧热后，放入葱花、姜片、蒜末爆香。

   4.下入豆皮，稍微煸炒几下，倒入黄瓜片，炒匀。

   5.加入少许盐、淀粉、鸡精、醋，翻炒至酥熟即可。

黄瓜切块，热油炒熟剁椒丝和豆腐皮加入黄瓜，一点炸的花生米和生抽白糖后大火收汁关火放入米醋搅拌一下就可以了

1、将三张豆皮洗净，叠加到一起，用刀切成0.5或者1cm宽的小条，备用。

2、将胡萝卜、黄瓜、尖椒洗净，切成丝，或者借助工具刨成丝，葱切段，备用。

3、锅烧热，放入花椒、葱花，炒出香味，如果不喜欢花椒也可以不放。

4、炝锅后，放入切好的豆腐皮，轻轻翻炒2分钟左右，期间可以加适量水。

5、放入切好的胡萝卜、黄瓜、尖椒，继续翻炒5至8分钟左右。

6、翻炒完毕后，依次放入生抽老抽和盐，进行调味。

7、调味完毕后，就可以准备出锅了

原料：豆腐皮150g，色拉油10克、豆豉一勺、酱油适量，耗油少许，鸡精少许

做法

第一步：备好豆皮及豆豉一份；

第二步：起锅，热锅加油，将豆豉下锅，小火炒至出味。

第三步：再将豆皮泡洗好控好水下锅；

第四步：炒至出香后，再淋入少许酱油；

第五步：焖至豆皮汁即可出锅