炖肉皮的家常做法是怎样

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用料：

肉皮400

黄豆200

油适量

姜一片

八角，辣椒一个

做法：

1/4 猪皮煮下切一下

2/4 黄豆泡好煮一下

3/4 油热了依次放如材料

4/4 煮半个小时

14小时前

共回答了81个问题评论

1、食材：猪肋条肉（带皮五花肉）250克、腐竹100克、盐2克、料酒5克、酱油10克、大葱10克、姜5克、八角3克、白砂糖 5克、花生油 20克。

2、将带皮肉用刀刮净猪毛，洗净后切成块。腐竹用温水泡发，并用清水洗两次，然后切成段待用。

3、将炒锅置火上，放入油，烧热后放入葱段、姜块煸炒，再下入切成块的肉、料酒、酱油、白糖煸炒一会儿，加入汤水，烧开后改用小火炖至肉烂，下入腐竹，断续炖至收汤即成，腐竹炖肉皮就做好了。

12小时前

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