尊贵的王 2星
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材料：鳗鱼段300克左右 ，太白粉适量，米酒几滴，糖适量，生抽适量，陈醋适量，番茄酱适量，香菜适量。
做法
1、处理鳗鱼：鳗鱼块解冻，裹薄薄一层太白粉。
2、锅内铺一层油，大火烧热，下鱼段（大火可以迅速锁住鱼的原汁）。十秒后转中火，煎鳗鱼至八成熟。
3、酱汁：一勺米酒、两勺白糖（吃饭的勺）、少量陈醋、四勺生抽、一勺半番茄酱、一勺太白粉，加水拌匀。
4、浇汁：转大火，把酱汁浇在鱼上。汤汁粘稠，鳗鱼着色时即可。
21小时前
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