红烧牛肉的做法 需要先将牛肉倒在水中煮开 然后倒掉热水 在炒吗

小酱鱼 1个月前 已收到1个回答 举报

几人欢 2星

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原料   牛肉500克,味精2克,胡椒粉、八角、葱各5克,葱、酒、酱油各25克,辣豆瓣酱20克,糖15克。[1]制作过程   1、牛肉切块,先用热水氽烫一下沥干水份待用;   2、油烧热后将葱、姜爆香,再加入辣豆辨酱炒红,然后放入牛肉块翻炒并加入酱油、糖、胡椒粉、酒、味精及八角,最后加水浸过牛肉,用小火慢慢煮至汁稠、肉酥香即可。

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