猪脑炖天麻汤怎么做

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食材用料

猪脑 300g，红枣 20g，天麻 50g，姜片适量，枸杞适量。

方法和步骤如下：

1、猪脑去除表面的膜和血丝，再用流水洗净

2、将猪脑、姜片、红枣、枸杞、天麻放入炖盅

3、加满沸水，移入沸水锅，小火蒸一个半小时

4、加少许盐调味

5、放入少许枸杞即可

9小时前

共回答了334个问题评论

猪脑炖天麻汤是一道滋补养生的汤品，主要材料是猪脑和天麻。具体做法如下：

所需材料：

- 猪脑 1个

- 天麻 20克

- 枸杞子适量

- 姜适量

- 盐适量

制作步骤：

1. 将猪脑放入清水中略煮一下，捞出洗净，切成小块备用；

2. 将天麻用清水浸泡30分钟，洗净备用；

3. 锅中加入清水，加姜片煮开后加入猪脑，倒入开水焯烫5分钟后捞出洗净；

4. 将焯好的猪脑和浸泡好的天麻放入炖盅中，加入清水和适量枸杞子；

5. 将炖盅放入蒸锅内，大火蒸2-3小时，至猪脑软烂；

6. 最后根据口味加入少量盐。

猪脑炖天麻汤味道鲜美而且营养价值丰富，非常适合需要滋补的人群食用。注意猪脑应在正规场所购买并正确处理烹饪。

7小时前

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主料：猪脑200克，

辅料：天麻10克，

调料：料酒5克，盐3克，大葱5克，姜5克，花椒2克，味精1克，胡椒粉1克

做法

1.把猪脑轻轻地去掉筋膜，在锅中倒入清水加入料酒、少许盐，把猪脑放进去煮；

2.煮开后，捞出猪脑，放入事先准备好的盛有清水的砂锅中，放入姜片、天麻片、花椒、大葱段，接着上火煮；

3.煮开之后把浮沫撇掉，换小火接着煮十分钟左右，再放一点盐、味精和胡椒粉，这样这道天麻脑花就做好了。

4小时前

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