替补作业 1星
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主料：鸡爪200克。
辅料：皱皮青椒150克，鲜青花椒3克，木姜子花2克，老姜5克，大蒜5克。
调料：精盐、料酒、葱花等各适量。
制作过程：
1.鸡爪治净，沸水下锅，中火宽水煮5分钟，离火焖至水温热时捞出。
2.将细长皱皮青椒、皱皮红椒在炭火灰上烧熟，加老姜、大蒜、鲜青花椒、木姜子花，用擂钵捣碎。
3.擂椒，加精盐调好味，与鸡爪拌匀，搁置2小时装盘，撒葱花即成。
21小时前
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