曲奇饼干的配方和做法

说的都是泪 1个月前已收到2个回答举报

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制作配料：

黄油100克低粉120克糖粉30克小鸡蛋1个 20克奶粉

制作方法：

1、准备100克黄油，先给它软化；软化至手指可以轻松按压下去即可；

2、筛入30克糖粉，用电动打蛋器打发至颜色变浅体积变大就可以的；

3、打发好的黄油分3-4次加入蛋液打发

4、然后筛入低粉和奶粉；

5、用刮刀拌均匀即可；不可过度翻拌；

6、裱花袋提前放入裱花嘴，我用的是6齿的裱花嘴

7、然后均匀的挤在烤盘里；烤箱提前预热；上下火180度烤5分钟，再转170度烤15分钟

8、这样超级酥脆的原味曲奇就好了，咬一口酥脆可口，比买的好吃

5小时前

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1．白脱酥油在室温下回暖，不过若天气太冷，白脱酥油不容易在室温下变软，可以把盛有白脱酥油的碗泡放微波炉中加热15-20秒，但是要注意千万不可以让白脱酥油融化！等白脱酥油变软后加入糖粉打发，白脱酥油发白就ok了. 打牛油很累的；

2．然后再加鸡蛋，香草粉打散，再加入过筛后的低精粉，搅啊搅啊成面团就可以了；

3．在烤盘涂黄油；

4．裱形状，自己喜欢的就行；

5．180度15分钟就好了，看成品。

3小时前

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