酵母放多了会怎么样面会没韧性吗

简单如此 3个月前 已收到2个回答 举报

超速度 1星

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酵母放多了会影响食物的口感,吃起来会有点发酸,面会没有韧性的。

另外酵母放多了也会加快发酵的速度。 但由于酵母是一种天然物质,放多了也不会对身体有什么损害,同时酵母还有促进消化的功能。酵母的主要成分是蛋白质,几乎占了酵母干物质的一半含量,而且人体必需氨基酸含量充足,所以酵母放多了除了口感欠佳,没有大碍。

16小时前

24

雨夜咖啡 3星

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酵母L放多了会发的太厉害,面和酵母粉是有比例的5克酵母加4斤面粉放少发不起来,放多太膨松,

14小时前

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