燕麦馒头的家常做法

不止的攀登 3年前 已收到4个回答 举报
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吶谁伱芡莪 2星

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主料燕麦100克 面粉400克 辅料食盐4克 白糖40克 植物油1汤匙 酵母粉1茶匙 牛奶260克。

燕麦馒头的做法 1. 准备好食材。

2. 酵母融入牛奶中 。

3. 然后倒进面包机桶里。

4. 接着把燕麦、面粉、白糖、食盐也倒进面包机里，进行和面 。

5. 和好的面团，进行发酵 。

6. 发酵好的面团 。

7. 取出面团，排气，然后分割为45克一个 8. 然后搓成小圆形。

9. 在蒸碟上抹上一层油 。

10. 把搓好的面团放在蒸碟上醒面20分钟，最后，冷水开锅，蒸15分钟左右，过5分钟开锅 。

11. 蒸好的燕麦馒头 烹饪技巧 过3分钟开锅，皮不会踏下来。

21小时前

46

床上浪女 2星

共回答了288个问题 评论

原料：面粉 (200克)，酵母 5克，燕麦 适量，糖 15克

方法/步骤

1、燕麦用电饭锅开杂粮挡煮熟，煮熟的燕麦和面粉放一起，用温水放酵母和白糖，揉成光滑面团。发成二倍大

2，排掉空气，继续揉成团

3、分成等份大小

4、每个揉，不少于50下。整理成型。二次发酵20分钟。

5、水开后放入燕麦馒头。大火二十分钟，关火，再过5分钟开盖。

6、完美出锅。

19小时前

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怕雷的土豆 2星

共回答了73个问题 评论

原料：

面粉适量，牛奶适量，燕麦适量

配料：

酵母粉适量

制作步骤

1.牛奶温一下，不要烫手，手能感觉温度即可，融化酵母。

2.面粉，洗干净的燕麦，一起揉成面团，放在温暖的地方发酵。

3.发酵到两倍大，揉回原样，一定要多揉一会，揉的越透彻，馒头就越光滑。

4.分团，揉成馒头。或者直接做成刀切馒头。

5.二次发酵充分。我放置了两三小时呢。锅里兑水烧开，上气，大火催一分钟，中火蒸25分钟，关火，三到五分钟后揭开锅盖。

16小时前

45

醉时休 3星

共回答了305个问题 评论

取燕麦粉，或熟的燕麦片200g十800g面粉，搅勺后加5克酵母粉，5克无铝泡打粉，加两勺白糖促进发酵，加水活一成软硬适中的面团，盖上盖子醒发，时间长短视屋温而定，若想快点发面放点温水，但不可以超过35度，否则酵母粉失效，面发不起来了，面发起后按一般的方法揉成馒头即可。

12小时前

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