请放下爱情 3星
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用料：冰鲜黄鱼1条、剁椒、姜、葱、油、米酒、醋、老抽各适量。
做法步骤：
1、先将冰鲜黄鱼自然解冻后放盘，同时准备好剁椒、姜葱备用。
2、将解冻好黄鱼处理干净清洗干净后，用刀打斜切几刀控干水分备用。
3、起锅倒入凉油，将处理好的黄鱼倒入锅内煎。
4、当黄鱼两面煎制金黄定型后，即可倒入适量的水，大火烧开。
5、待烧开后，将准备好的剁椒倒入锅内。
6、然后将切好的姜丝也倒入锅内。
7、再加入适量的老抽后，转小火慢慢炖。
8、待汤汁快要剩的不是很多的时候，将黄鱼翻个面再炖煮一会。
9、最后加适量的蚝油、醋、米酒、鸡精、盐调味后，盛出装盘，撒上些葱花点缀即可。
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