南瓜嫩尖做馅怎么做

南瓜泥倒入不粘锅用刮刀翻拌均匀至混合，加入奶粉，炼乳，黄油，玉米淀粉，盐，翻拌均匀至混合，开小火一边加热，一边用刮刀翻炒加入淡奶油，柠檬汁继续翻炒直到把水分炒干就可以了。

南瓜藤嫩尖是一道营养丰富的家常菜，将嫩尖切碎后做成馅料非常美味。以下是南瓜藤嫩尖做馅的具体步骤：

材料：

- 南瓜藤嫩尖100克

- 鸡肉末100克

- 鸡蛋1个

- 淀粉适量

- 盐、鸡精、胡椒粉适量

- 姜末、蒜末、料酒适量

- 植物油适量

做法：

1. 准备材料：南瓜藤嫩尖洗净切成小段，鸡肉末放入碗中加入姜末、蒜末、料酒、盐、鸡精、胡椒粉等调味品搅拌均匀。

2. 将切好的南瓜藤嫩尖隔水焯熟捞出，用凉水冲洗后挤干水分备用。

3. 把南瓜藤嫩尖剁成泥状，放入盛有鸡肉末的碗中继续调匀。

4. 加入少量淀粉、鸡蛋，继续搅拌均匀。

5. 锅烧热，加入适量植物油，等油烧至6-7成热时，用手将南瓜藤嫩尖馅揉成球状放入锅中煎炸至表面金黄，捞出沥干油即可。

温馨提示：

1. 南瓜藤嫩尖的馅料可以根据自己的口味加减各种调味品。

2. 在煎炸南瓜藤嫩尖馅时，要注意火候，以免煎糊。

1、将嫩南瓜洗净去瓤

2、把嫩南瓜擦丝

3、葱，姜，香菜切碎

4、猪肉切丁，然后开始剁碎

5、把南瓜水分捏号剁成碎末。

6、放入肉馅加入适量水搅拌均匀，放入生抽、鸡精：食盐、五香粉、搅拌均匀

7：放入剁好的南瓜丝，搅拌均匀。

8、用擀好的饺子皮放入南瓜馅，将饺子包好，煮熟。

9、弄点辣椒油沾料来吃。

南瓜嫩尖叶、鸡蛋、龙口粉丝、胡萝卜、虾皮、盐、猪大油、蚝油、香油

1.南瓜叶子清洗干净，锅中放入适量的水，滴几滴色拉油，可以提升蔬菜的色泽鲜亮，放入南瓜叶，大火煮开后，关火捞入冷水中过凉。

2.过凉的南瓜叶攥干水分，把每个叶子铺平叠在一起，用刀切成小长条，再改刀切成小块，最后再剁碎，放在大碗内，加入2勺猪大油增香，抓拌均匀

3.把提前泡好的龙口粉丝切碎，胡萝卜焯水后也切碎，鸡蛋炒熟晾凉，把所有食材都放入南瓜叶的大碗中，再抓一把虾皮提鲜，放入适量盐、香油、1勺蚝油搅拌均匀，馅就调好了。

材料：嫩南瓜265g，猪肉220g，油适量，盐适量，面粉280g，小葱适量，生姜适量

做法步骤：

1、准备并洗净原料，嫩南瓜擦成细丝，香葱、生姜切细末，先放油锁住水分，后放盐。

2、猪肉用料理机处理成肉末，或者直接剁成肉末，放生抽、细盐拌匀。

3、将菜馅与猪肉馅混合均匀。

4、面粉加入适量的水喝发酵粉揉成面团，醒发。

5、将发好的面团分割成小面团，放入包子馅儿包成包子。

6、放入蒸锅静置10分钟后开蒸，大火上汽后转小火蒸15分钟，关火后3分钟再开盖。

1. 南瓜嫩尖做馅是很简单的。
2. 因为南瓜嫩尖本身质地柔软，适合做馅料。
将南瓜嫩尖切成小块，蒸熟后用勺子压成泥状，加入适量的糖和其他调味料，搅拌均匀即可。
3. 此外，你还可以根据个人口味加入一些其他的馅料，如红豆沙、花生酱等，增加口感和味道的多样性。
南瓜嫩尖做馅的方法简单，可以根据自己的喜好进行创新和尝试。

可以这样做：取500克南瓜嫩尖洗净，撕掉杆子上的老茎，焯水后挤干水分，切成碎末，加500克猪肉馅，2个鸡蛋，50克猪油碎渣，5克食用盐，15克黄酒，5克老抽，10克生抽，2克鸡精，5克姜末，用筷子以顺时针方向搅拌至上劲，这样的南瓜馅可以用来包汤团，包饺子，馄饨，包包子都很美味。

材料】 中筋面粉300克，干酵母3克，手温凉水180克，南瓜尖200克，虾皮60克，小葱1把，盐3克，油20克

制作】

1. 中筋面粉、干酵母、手温凉水一起放入盆，用筷子搅拌成絮状；

2. 揉成较光滑的面团，盖盖子放温暖处发酵；面粉的吸水率不同，水量可调整；

3. 南瓜尖、虾皮、小葱准备好；

4.南瓜尖用水冲洗干净，沥干水分，放入盆中，再放入虾皮和小葱，再放入2克盐一起拌匀，静置10分钟；

5. 油烧至五成热时，将虾皮入锅，小火煸炒微黄，不要炒得颜色太深，那样虾皮会发苦；

6. 关火，将小葱末与虾皮混合，余温可使葱末喷香；

7. 南瓜尖与虾皮葱末再次混合，尝尝咸淡，再适量加点儿盐调味；

8. 面团发至2倍左右，轻拍有嘭嘭响，掀起面团有均匀的气孔和拉丝；

9.面团稍用力揉3分钟，柔软细致；搓长条，切均匀的剂子；

10.按扁，擀成中间稍厚、四周略薄的圆皮；

11.把馅料包起来即可

12.包子放在铺了屉布的蒸锅里，硅胶垫上提前抹少许油，揭锅时才不会粘底；盖上盖子二次发酵20分钟左右，根据锅内温度调整时间，包子是原来的1.5-2倍大就能蒸了；

13.锅里的水开后，再蒸15分钟，十五分钟后，再焖3分钟，即可出锅；又白又嫩，清香多汁的包子就好了