怎样磨黄豆面

隔壁大哥 1个月前 已收到2个回答 举报

旧言痴人 1星

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1、黄豆用水冲洗干净,放入平底锅中,小火翻炒。

2、炒至表面变色,有香味时,关火,盖上锅盖,焖五分钟。

3、放入研磨机磨成粉末。

4、粉末过筛。

5、粗粉粒放入没有研磨的黄豆中继续研磨。

6、反复研磨至粉面精细,放凉装袋保存

15小时前

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半度浮华 1星

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食材

黄豆2500克

步骤

1.黄豆洗净,用篮子沥水晾干。

2.平铺在烤盘,中层,上下火,150℃,10-15分钟。每隔5分钟用硅胶铲翻动一次(烤箱提前预热)。这一步要专心哦,否则就烤糊了。

3.烤好的黄豆晾凉。

4.冷却好的黄豆加入白砂糖,倒入料理机中,开始研磨至黄豆成粉末状。

5.过筛。

6.过筛留下没打成粉末的粗颗粒重新倒入料理机继续研磨,再过筛,直到完全成粉末状。

7.研磨好的黄豆面装入无水无油的密封瓶保存。

13小时前

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