皮子中千层皮是什么皮

蔷薇细雨 3个月前 已收到1个回答 举报

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千层皮是黄粉皮。

千层皮,是用黄粉皮与肉泥逐层相盖,故名。成品层次分明,杏黄透红,鲜甜香醇,松软滋嫩,是临沧地区傣族风味小吃。

黄粉皮,是用干豌豆去皮、浸泡、磨细、熬浆至成熟后加入适量添加剂,摊在平整洁净而光滑的案板上,再烘烤晾干即成。

17小时前

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