吃河豚的十大好处

1、增白养颜 河豚含有丰富的胶原蛋白，是增白养颜的名品。  

2、健脾 适用于脾气虚弱，

3、运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，

4、食欲不振，

5、兼治肢倦乏力等症。  

6、兼治利尿消肿 能清除体内毒素和多余的水分，

7、促进血液和水分新陈代谢，

8、有利尿、消水肿作用。    

9、补脑 河豚含有EPA、DHA这两种被称为"脑黄金"的特殊脂肪酸，对脑健康有大补的功效。  

10、抑制肿瘤 河豚的精巢含有特殊的天然活性物资，例如鱼精蛋白具有抗生作用，对人体内的肿瘤有抑制作用。

河豚鱼味道鲜美，富含蛋白质、维生素、氨基酸、不饱和脂肪酸、微量元素等，尤其是可食部位中的谷氨酸含量为鱼类之最。

1、河豚味甘，性温。有毒。能除风湿，补脾利湿。

2、河豚肉含蛋白质、脂肪、维生素A、B1、B2和烟酸、钙、磷、铁，及其毒性物质河豚毒素、河豚酸等。

河豚鱼一般人都能食用。但是虽说老少皆宜，由于河豚的卵巢和肝脏有剧毒，尤其在春季河豚排卵期间肝脏的毒性最强，食用时必须谨慎，此时如鲜食河豚，要特别注意选择鲜活鱼体。另外，河豚毒素能溶入水，易溶于稀醋酸中。

河豚中含有蛋白质、氨基酸、碳水化合物、维生素、矿物质、烟酸、微量元素等营养成分，食用后可以为人们的身体补充能量、提高身体的新陈代谢，所以人们可以放心食用。