银雪鱼与雪鱼的区别

蛤他不嗳莪 1个月前已收到1个回答举报

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鳕鱼和银鳕鱼区别是：价格差异、外观质感、口感区别。

鳕鱼和银鳕鱼也就只有一字之差，但却是截然不同的两种鱼。

一、价格差异

1、银鳕鱼的售价比鳕鱼的售价要贵得多。

二、外观质感

1、银鳕鱼和鳕鱼在外形和质感上也有区别，银鳕鱼与鳕鱼在外形上相差很大，不可能混淆。

2、一个比较实际的分辨方法，是把鱼块解冻后用手摸，银鳕鱼的肉质较硬，肉色较暗淡，而鳕鱼肉质较软，肉色较清。

三、口感区别

1、可以根据口感区分，油鱼用油煎熟后有肉香味，吃起来十分油腻，煮熟后肉质很粗，口感较差，银鳕鱼入口即化，肉质非常细腻，有独特的清香和鲜味。

四、问产地

1、买鳕鱼要问产地，银鳕鱼、鳕鱼多产于加拿大、俄罗斯等国，肉质比较紧致，一般料理店等比较常用。

2、中国的银鳕鱼多产于黄海和东海北部，主要渔场在黄海北部、山东高角东南偏东和海洋岛南部及东南海区。

15小时前

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