白水煮鲜虾怎么做好吃

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1、准备材料：大虾、八角料、大葱、盐、姜等。

2、购买新鲜的大虾，去除黑虾线后清洗干净，放在不锈钢盆里备用。

3、大葱切成小段。锅里放入适量水，水烧开后倒入大虾。这时再看看水量，如果水太多要倒出来一些。

4、然后放入适量八角料、大葱段、盐、姜，搅拌均匀。

5、调成大火煮5分钟左右，等到虾变成金黄色时可用勺子舀一点儿汤尝尝滋味如何，如果淡一些就再放一些盐。

6、最后用醋、盐、姜汁调成蘸料即可

11小时前

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备用食材：虾适量，生姜2片，白酒少许，料酒少许，葱段适量；

制作过程：第一步，首先准备出适量的虾，将其置于流动的水下，仔细冲洗干净，然后将虾须用厨房剪刀剪去，用小剪刀将虾背剪开，然后用牙签挑去虾线，当然如果担心不好看也可以不去除；

第二步，处理好的虾控干其中的水分，或者是用厨房纸巾擦干水，然后放入一个容器中，生姜先取2片切成细细的丝，放入在盛放虾的容器中，然后再加上点料酒，滴入几滴白酒；

第三步，用手将其抓拌均匀，使得调味料可以充分融入在虾中，静置腌制一会，大葱1根摘洗干净后切成段，同时再准备几片生姜，处理好所有之后，即可开始煮虾，在锅中添上水；

第四步，放入姜片和葱段，将水煮开后，放入腌制好的虾，再次煮开后，加入少许的食盐调味，煮至虾变红色的时候，即可捞出，迅速放入事先准备好的凉白开中，接下来调一碗料汁；

第五步，大蒜2瓣，剥皮后压成蒜泥，放入在碗中，加上点味极鲜、海鲜酱油、醋，搅拌均匀即成料汁，过好凉水的虾，剥皮后即可蘸着料汁便可享用。

9小时前

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