变蛋蒸蛋怎样调制

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追风引雾 4星

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1. 首先,将30g的皮蛋切成块,200g的火腿肠切成片,然后将40g的鸡蛋,蛋黄蛋清分离。

2. 在一个容器中刷上油,然后将皮蛋和火腿肠分别摆放在容器的2/2位置,剩余的1/2位置放置鸡蛋清。

3. 将鸡蛋清倒入容器中,然后放入锅中蒸五分钟。

4. 最后,将蛋黄倒入容器中,再蒸三分钟即可。

11小时前

6

一种大爱 3星

共回答了386个问题 评论

食材

主料

鸡旦

3个

鸡旦黄

3个

皮蛋

2个

辅料

淀粉

适量

红椒粒

适量

2g

蒜泥

适量

老抽

适量

鸡精

适量

香油

适量

适量

步骤

1.鸡旦清与黄分开打入碗中

2.蛋清加入淀粉,1克盐搅匀

3.倒入合中,

4.入蒸箱蒸熟

5.皮蛋切碎放入蛋黄内

6.加入红椒粒拌匀

7.拌好的蛋黄倒入蒸好的蛋清内

8.蒸熟倒出改刀

9.蒜泥加醋老抽香油盛小碗沾食即可

9小时前

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