鸡蛋酱面黄磊老师做法

食材准备

取一干净小碗，加入1小勺清水，加入鸡蛋打散，备用

黄瓜洗净切丝，大蒜子剁成蒜末，备用

锅洗净，加入适量食用油，烧热；倒入备好的鸡蛋

快速搅拌，将鸡蛋捣碎，盛出装盘备用

锅洗净，加入适量油，烧热后下蒜末炒香；放入适量甜面酱，最小火翻炒

加入少许白糖，翻炒，直至酱料变得粘稠，加入鸡蛋翻炒均匀，盛出锅，用碗装好备用

煮锅加水烧开，放入挂面，煮至熟透，捞出

另取适量冷水，将煮好的面条放入过凉

取适量面条放入碗中，加入做好的酱料，即可

主料

鸡蛋2个

面条1份

辅料

葱1段

调料

豆瓣酱2勺

盐2g

糖3g

白胡椒粉2g

玉米淀粉1勺

鸡蛋炸酱面的做法步骤

1.准备面条一份，葱伴侣豆瓣酱，鸡蛋两个，大葱一段。

2.取两勺豆瓣酱放入碗中。

3.加适量的水，一勺玉米淀粉搅拌均匀。

4.锅中放入适量的油，把葱放进去炸香。

5.鸡蛋打散倒进锅中。

6.翻炒凝固后倒入酱汁。

7.放白胡椒粉，一点底盐，白糖提鲜，煮半分钟关火。

8.另起锅中放适量的清水，水开后放面条煮5分钟。

9.把面条捞出来，放上鸡蛋炸酱，撒小葱。

10.一碗简单好吃的鸡蛋炸酱面制作完成

首先我们准备两个母鸡蛋。然后将母鸡蛋打碎倒入碗中。

然后我们在将普通的面放入水中煮至5分钟，然后将它煮到半熟，然后把它捞出来，捞出来之后，然后再放入锅中，再煮5分钟直至煮熟。

然后再把面放入碗中，放入酱油辣椒，各种香香的料，然后再加入鸡蛋搅拌

鸡蛋打散下油锅，半生时下大酱炒就可以 不用再放盐！