金汤花甲基围虾做法

思你如河 1个月前已收到4个回答举报

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1、花甲一定挑选吐舌头的，代表它是活的，没泥沙的，再用清水养养。虾也是活的，去掉虾胡子和头上的刀，勤快的人可以开背去虾线。

2、姜切丝，蒜切碎，香菜，葱花都切好，金针菇洗干净撕小。

3、油热，爆香蒜和姜。

4、放入虾和花甲炒一会，给水煮。

5、煮到汤汁变白色。

6、给金针菇，盐，蚝油，在煮开给葱花就好了。

7、盛起来给点麻油，香菜。

8小时前

共回答了70个问题评论

主料：大闸蟹两只虾 6个粉丝两把

豆腐一块蛤蜊10个左右

辅料：香菜两根盐适量油适量

步骤1

各种东西洗净备用，豆腐切块，大闸蟹拨开去腮

步骤2

烧滚水，依次放入蟹，豆腐，蛤蜊，粉丝，虾，油，盐，香菜等

步骤3

烧滾10分钟左右出锅即可

6小时前

共回答了389个问题评论

步骤 1

金针菇加盐泡水洗净。花甲泡水加一点油和盐吐沙，反复搓洗。虾剪开虾尾去虾线、虾枪和沙包，过一遍开水。

步骤 2

金针菇焯水，汤留下等会备用。花甲焯水，使其全部开口，清水冲洗备用。大虾捞出备用。

步骤 3

将大蒜剁成蒜蓉，葱切碎。热锅下宽油(我放的虾头炸的虾油)，放入蒜蓉葱和花椒，直到蒜蓉金黄，加蚝油，生抽，味极鲜酱油，盐，鸡精，胡椒粉，糖(爱吃甜的多放点)，海底捞干锅调料(可放可不放)，加入大虾和花甲，加入金针菇汤，煮一会后加入金针菇。

步骤 4

小火煮到汤变少，大火收汁，浸泡一会，可以开动啦

3小时前

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花甲基围虾加入瘦肉放瓦锅中煲十分钟即可

21小时前

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