干海鱼怎么做好吃又简单

复习为你 2个月前 已收到4个回答 举报
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浓酒清茶 1星

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海鱼干最好的吃法是蒸。材料：黄酒，姜丝，葱，油。做法：

1、用开水把鱼干泡软。

2、把水分淋掉，放入盘子里，然后倒入黄酒腌制30分钟以上。

3、腌好后，在鱼身上下撒上姜丝。淋上少许油，可以上锅蒸了，（如果没有蒸笼，可以在电饭堡里蒸，也可以在烧菜的锅里蒸，用一个有花边的盘子卡在锅底，最好里面垫两把铁勺子，然后把装鱼的盘子放上就可以了）4、大火蒸，20-30分钟就可以了，端出锅之前撒点葱花就可以了。5、如果吃的时候占一点美味鲜酱油，那就更美味了。

19小时前

7

冬日的祈禱 4星

共回答了430个问题 评论

步骤 1

干鱼在蒸之前已用水泡了一天、将鱼身上的水擦干备用

步骤 2

把大葱与姜切成丝

步骤 3

把切好的姜丝葱丝均匀的放在鱼的周围、倒入少许酱油提味、料酒除腥、最后在加如香油、（有蒸鱼的豆豉油最好）

步骤 4

放入蒸锅开蒸、大火十五分钟即可、

步骤 5

出锅

17小时前

48

与你舌吻 1星

共回答了188个问题 评论

用料

小海鱼干/风干鱼 适量

腌制：姜丝+豆豉+料酒+白糖+酱油+蚝油+鱼露（可不放）+油 适量+2勺+2勺+1/3勺+1勺+1勺+1勺+适量

做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

1:海鱼干/风干鱼温水浸泡2小时， 2:清洗干净， 3:将鱼干砍成块， 4:装盘备用，，，

步骤 3

1:豆豉过一下水， 2:海鱼干/风干鱼倒入碗中加入：姜丝+豆豉+料酒+白糖+酱油+蚝油+鱼露+油， 3:搅拌均匀、化开调料， 4:换碟腌制片刻，，，

步骤 4

1:起锅烧水， 2:水开放进去 3:盖上盖子蒸15分钟出锅

14小时前

46

只属于我 1星

共回答了169个问题 评论

先把干海鱼表面的盐分清洗干净，然后在锅中准备好干辣椒花椒以及葱姜蒜，找出相位之后把看看与放进去，倒入适量的豆瓣酱搅拌均匀，加入自己喜欢吃的配菜。

11小时前

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