红烧白菇鱼最正宗的做法

温热前世 1个月前 已收到3个回答 举报
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没我心凉 1星

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材料

主料：白菇鱼2条；

辅料：油适量、盐适量、生姜适量、酱油适量、小葱适量

红烧白菇鱼

1

海鱼洗净。

2

起油锅，爆香姜片。

3

小火煎炸海鱼。

4

炸至两面金黄。

5

适量酱油上色。

6

加水没过鱼身，大火煮开转小火煮10分钟。

7

最后适量盐。

8

适量糖收汁即可。

19小时前

36

習惯孤独 3星

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做法

1.将鱼去内脏、鱼鳃，剪掉鱼鳍，鱼尾，在鱼身两面各切一些斜刀口；然后用厨房纸尽量将鱼身上的水吸干

2.锅内放油约50g，待6层热时放入鱼，一面煎至金黄时翻面，待另一面也金黄时将鱼盛盘

3.锅内留少许油，放入葱花、姜末、蒜末爆香，倒入1/2汤匙醋，1/2汤匙料酒、2汤匙老抽、1/4汤匙糖、少许盐、一碗水

4.待锅内水烧开时放入煎好的鱼，小火慢炖半小时，然后大火收汤装盘，撒上香菜

17小时前

39

故意旳 3星

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白姑鱼1条 辅料 酱油2汤匙 盐4g

步骤

1.去掉海鱼鱼鳞，鱼鳃，内脏，清洗干净沥干水，鱼身两面切两刀

2.抹上食用盐腌制15分钟左右

3.烧热平底锅，放适量油，放入海鱼煎至两面焦黄色

4.调入浓香酱油

5.遮上锅盖小火焗6-8分钟即可

14小时前

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