马斯卡彭奶酪如何解冻

恨未定归期 2个月前已收到2个回答举报

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马斯卡彭奶酪解冻方法是：

先拿出冻的马斯卡彭在室内让它暖和暖和，隔水用打蛋器打发。先用比马斯卡彭温度高的水再一点加热水，一定是递进式加入热水，不要着急一点一点一点来，边加热水边用打蛋器打发，打发至口感无颗粒了为止，就会正常的马斯卡彭打出来的一模一样啦。

17小时前

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冷冻的奶酪最好是预先一天放在冷藏室，让奶酪先预解冻。

从冰箱拿出来之后，找一条干净的干毛巾包住，放在温暖的地方等待其恢复常温。

准备个锅子或盆子放上温水，水温保持在60℃以下，但是不能高过。水温有温度计测测最好，没有的话用手指伸进去试试。奶酪放在盆子里，隔水用手动打蛋器搅拌，顺一个方向搅拌，搅拌到光滑。然后放凉就能正常使用了。（我会吧锅子加热，手指感觉温暖了就关掉煤气，水冷了就再加温）

15小时前

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