上盐仙鱼做法

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椒盐仙鱼、原料；豆腐鱼5条、蒜头2粒、辣椒2条、葱1根、鸡蛋黄1个、炸粉1包

2做法；将豆腐鱼洗干净、切开把骨取出再切成一块块、蒜头切成泥、辣椒切成一圈圈、葱切成细块。

3再把豆腐鱼放在盘上，将鸡蛋打开取出蛋黄、放入豆腐里面搅匀，将豆腐鱼粘上炸粉、把锅烧热放入调和油、再把粘好炸粉豆腐鱼放入锅里炸成金黄色、即捞起放入盘中，再蒜头泥、辣椒圈、葱、一起放入锅炸好捞起撒入豆腐鱼上面、再用盐焗鸡粉也撒鱼的上面。即可食用；

2小时前

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1.在鱼身切开，分为2片鱼肉，撒盐粉，放一边腌30分钟

用喝汤的勺子取鱼肉，这鱼就只有一根大鱼刺，肚子边上有几根，用勺子刮肉时，有刺就挑出来

用刀背先剁鱼肉

4.然后用擀面杖捶打鱼肉，打到它出劲道，这工夫不好做，我打了快30分钟，硬是没啥劲道的，没劲道，做出来的丸就不弹

实在是没力气，算了，不弹就不弹了，真材实料就足够

加入番薯粉、蛋清，一点水，揉成团7.再用手挤出来，小勺子沾水取丸子，放入蒸盘，大火蒸20分钟，直接吃就可以了

1小时前

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