如何用纯牛奶自制黄油

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（1）鲜牛奶获取法：

1、将新鮮的牛乳倒进密闭式的器皿中，再闲置一旁让它静放24钟头上下，目地的是让乳脂和水当然提取，直至产生小块的凝固物才行（商场中卖的成袋奶带有别的成份，作法难度系数非常大，产出率太低，不建议用它来制做）。

2、再度分离出来，将小块的凝固物倒进密闭式的器皿中（里面还带有很多的水份），不断的摇晃，直至将鲜奶油和无盐黄油提取才行，应用设备絕對比人工服务放心很多。

3、锅中烧开，放一口空锅浮在河面，再将淡奶油倒进锅内，待他们进行溶化后，马上会再度分离出来而且层次，顶部的就是说无盐黄油，最底层的乳白色的凝固物就是说大伙儿熟识的乳酪。

（2）鲜奶油获取法：

1、加入适量的鲜奶油倒进盆里，再放进少量的盐，将再搅拌装置调配髙速挡位，立即将植物油脂和水份提取。

2、再用刮板器将里面的植物油脂刮出去，随后再用劲将它里面的水份彻底挤压成型出去，此作法是获取无盐黄油更为省时方便的方法。

无盐黄油和动物油的营养元素主要是植物油脂，用他们做出去的食材具备独特的香气，两者都能够从动物脂肪中立即获得，前面一种可以从鲜奶和鲜奶油中获得。

5小时前

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