裙带菜牛肉汤做法

裙带菜牛肉汤的做法：

食材：牛肉30g、土豆20g、裙带菜10g、

黑木耳香菇15g、胡萝卜10g、水35g、

胚芽米30g、姜片适量。

方法和步骤如下：

1、所有材料准备好黑木耳跟香菇、裙带菜提前泡发好。

2、全部材料切碎备用，牛肉切小块。

3、牛肉用姜片腌渍一下去腥。

4、准备一个碗把牛肉30g、裙带菜10g、土豆20g、黑木耳香菇15g、胡萝卜10g全部放进去。

5、倒入水八分满。

6、胚芽米洗干净加入水，米水比例大概1：1.2。

7、把两个碗全部放入电放锅，电放锅外面加一点水，按煮饭键即可。

原料：干裙带菜、牛里脊肉、盐、糖、牛肉腌料、小葱、洋葱、蒜头、姜、生抽酱油、韩式大酱、芝麻油、料酒。

做法步骤：

第1步、干裙带菜用温水泡发，泡发后清洗2遍。

第2步、牛肉切片，不要太薄，另外要逆着牛肉的肌肉纤维下刀。

第3步、加盐、糖、料酒、牛肉腌料抓匀。

第4步、泡发洗净的海带剪成小段。

第5步、洋葱、小葱、姜、蒜都切成末。

第6步、锅坐火上，小火热锅，倒入芝麻油。

第7步、下牛肉翻炒片刻，变色即可。

第8步、下入海带与牛肉同炒，炒一会使海带沾上肉味。

第9步、加入足量清水，有高汤更好。我这锅小了，后来换了个大锅。

第10步、把葱、姜、蒜、洋葱末下入汤中。

第11步、加生抽、大酱，盖上盖子煮开，白钟元说最好汤烧开了关火焖一会再煮开会更好喝。

用料

裙带菜 一小把

香油 1勺

牛肉 若干

牛肉粉 1勺

大酱 1勺

蒜 3瓣

牛肉裙带菜汤的做法步骤

步骤 1

材料准备，是一人份，牛肉选择牛里脊，切薄片。蒜切末，裙带菜泡开后切段。

步骤 2

石锅加热，加入香油炒牛里脊片，肉片变色后立即加入开水，然后加入大酱和牛肉粉，加入裙带菜，炖几分钟。

步骤 3

出锅前加入蒜末。基本不用加盐，大酱本身有一定的咸味。