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我的答复是：白菜鹅汤。鹅的烧法，一般情况都是红烧，或者烤鹅，烧汤的真的很少。但是有一次我到崇明去，真的是吃到了鹅与大白菜烧在一起，就是大白菜鹅汤，给我留下了深刻的印象，到现在为止，我都觉得非常鲜美。
鹅一定要新鲜现斩的，然后把鹅肉在热水里过一下，去掉血水，用凉水过了，再放锅里烧，等煮的差不多，再放大白菜一起煮，当然在煮的过程中要放好多去腥的如大料，生姜等。谢谢
15小时前
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