杂鱼煲做法林大厨

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用料

油 15克

姜丝 10克

葱头蒜片（非必要）少许

鱼（鱼身于抹少许盐腌制，浅划两三刀） 350克左右1条或180克左右两条

生抽 20克

料酒 20克

糖 3克

白胡椒（非必要）少许

喜欢汁多可加水 30克-60克

酱瓜（非必要） 10克

红椒（非必要） 1个切丝或圈

青蒜或青葱少许

酱油水鱼的做法步骤

步骤 1

15克油、10克姜、葱头蒜片少许 3分钟/V/小勺爆香插入蝴蝶棒

步骤 2

鱼腹向上，头尾架在蝴蝶棒上。鱼头顺着刀转动方向

步骤 3

两条鱼这样放

步骤 4

盖量杯盖 7分钟/V/小勺

步骤 5

音乐响起，装盘撒上青蒜红椒浇汁，完成

9小时前

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材料

"杂鱼适量","五花肉适量","芹菜适量","普宁豆酱适量","胡椒粉适量","鸡精适量","姜 1块",

做法

step1

1:❥把杂鱼清洗干净备用，姜切丝、五花肉切片、芹菜切段

step2

2:❥在锅中倒入适量油、生姜丝、五花肉、杂鱼、普宁豆酱、油、鸡精、胡椒粉、水，煲十分钟，最后撒上芹菜即可

7小时前

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