带鱼炖白菜的做法

刻骨铭吢 2个月前 已收到3个回答 举报
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遇不见 3星

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食材用料

带鱼1斤   白菜1棵

葱1棵   蒜1头   姜1块

花椒少许    生抽少许

料酒少许    干辣椒2-3个

白醋少许    大料2-3个

糖少许    盐少许

方法步骤

1，带鱼切段去内脏洗净控水备用，白菜洗干净，用手掰成小块备用。

2，葱姜蒜准备好，锅里放油，油热煎带鱼。一面煎成金黄色翻面煎另一面，煎好备用。

3，用锅里的余油炒白菜

4，白菜炒好后，把煎好的带鱼摆进去

5，放葱、姜、蒜、花椒、大料、干辣椒、白糖，然后烹入白醋、料酒和生抽，加盐。

6，加入少量的水，白菜会出很多水，所以不要放太多。

7，盖盖子大火炖20分钟，收汁即可。

21小时前

11

你逗他笑 2星

共回答了97个问题 评论

原料：

带鱼400克

白菜250克

植物油一勺

料酒一勺

鸡精一勺

做法：

1

新鲜的带鱼洗好剪成段

2

白菜切成块，可以按照个人的喜好

3

油热剪鱼，双面都煎一下，放料酒和盐

4

在鱼上放切好的白菜

5

翻炒菜变色，加一勺鸡精

6

翻炒出锅

19小时前

33

山漠不相关 1星

共回答了19个问题 评论

原料：带鱼、白菜、盐、料酒、糖、胡椒粉、干辣椒、花椒、大料、葱姜蒜、生抽、老抽、十三香。

做法：

第1步、带鱼加入调料腌制10分钟入味。

第2步、带鱼煎至两面金黄。

第3步、带鱼盛出，葱姜蒜，花椒，大料下锅炒香。

第4步、下入白菜翻炒，炒至白菜变软。

第5步、加入生抽，老抽翻炒。

第6步、把煎好的带鱼倒在白菜上。

第7步、加开水没过白菜，炖至白菜软烂。

第8步、出锅前加入适量盐，蒜末，味精。

16小时前

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