广东八棱丝瓜做法

街屗寂寞 1个月前已收到2个回答举报

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步骤 1、丝瓜刨掉外皮洗净切滚刀块 (棱角处的茎一定要去除青皮处可不用去那么干净只是我自己吃的时候喜欢都刨干净) 怎么处理青皮可自选哈

步骤 2、炒菜锅洗干净然后烧干水份不要放油不要放油直接把丝瓜倒入锅内转中小伙不停翻炒大概2分钟这样做可以尽可能的把丝瓜原本清甜的味道保留

步骤 3、然后扒开丝瓜在锅中间放少量的油油尽量用类似玉米油这种没有味道的

步骤 4、接着翻炒大概1分钟

步骤 5、加入大概150ml的水 3勺盐开大火煮2-3分钟如果喜欢软一些适当延长时间如果喜欢脆一些 2分钟也是可以的

步骤 6、最后撒上香葱后装盘

21小时前

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工具/原料

八棱瓜 (2只)

鸡蛋 (2个)

洋葱 (半个)

方法/步骤

备料：洋葱半个切碎，八棱瓜切小小块，鸡蛋打散。

2/5

倒适量的油，洋葱入锅炒软炒香。

3/5

接着倒入八棱瓜（丝瓜）翻炒出水至软，加入盐，鸡精等调料。

4/5

在打散的鸡蛋中倒入些许料酒，倒入锅中，等锅里水滚起来可翻炒一下。

5/5

完成啦～

19小时前

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