米饼怎么做又松又软

痛不过如此 3个月前已收到2个回答举报

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1、食材：糖30g、酵母50g、婴儿米粉一包、大米600g、水500g。

2、磨好的米浆加入酵母和婴儿米粉混合均匀发酵一段时间，婴儿米粉的加入可以使米饼更加松软有弹性，没有也可以不加。

3、发酵后的米浆混合新制米浆后就可以做了，小火慢慢烘熟大米。

4、米浆的发酵时间—冬天放置一晚第二天早上做就可以了。

5、气暖和的时候适量减短就可以了，制作米饼一定不能用大火，要用小火慢慢烘烤，并且不能开盖子，蒸汽会流失哦。

3小时前

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材料主料：大米200g、鸡蛋1个；

辅料：花生油适量、盐适量、五香粉适量、面包糠适量炸米饼

1准备适量的大米饭，大米饭要加热

2在准备一个鸡蛋

3给大米里面加上少许的盐和五香粉，均匀搅拌，然后把大米用手揉成一个个小饼子

4鸡蛋打散成鸡蛋液

5在准备适量的面包糠

6把做好的大米饼沾上鸡蛋液

7然后在面包糠中滚一下，使米饼都均匀的裹上面包糠

8取平底锅，要热锅凉油，等油6成热了，加入做好的米饼油煎

9等米饼一面煎好，翻个面继续煎，煎到两面金黄了就可以了

1小时前

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