香菇鲜虾盅如何做

食材清单

虾 10个

、 鲜香菇 10个 、 小葱 少许 、 料酒，白胡椒粉，味极鲜酱油 少许

烹饪步骤

步骤1

准备好食材，香菇去根，虾去皮（用料酒，白胡椒粉，味极鲜酱油腌制十分钟）小葱切碎末，备用

步骤2

把虾用刀背拍或料理机，做成虾泥

步骤3

把虾泥放入香菇盅内，撒上葱花 大火蒸15到20分钟

首先你要把虾肉给剁碎，然后再把香菇给剁碎，两个搅和在一起，加点盐，味精，加点料酒，葱姜水，还有胡椒和匀之后，你放在一个碗里隔水蒸个十几20分钟就可以了

1、鲜香菇去掉梗，洗净沥干水分。

2、鲜虾去皮去虾线，洗净备用。

3、肉馅里放入葱末姜末，料酒和盐，一个方向搅拌，为了口感更劲道，放点清水，再搅拌。

4、在香菇里填实肉糜。

5、再把鲜虾镶入肉糜中即可，依次都做好。

6、开水上锅蒸8分钟，利用这个时间用蚝油、糖、盐、水淀粉做一碗调位汁。

7、蒸好的香菇盅会出很多汤汁，不要倒，和做好的调味汁混合，一起放入锅中，加热到粘稠的状态。

8、浇汁在香菇盅上即可。

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材料主料：鲜虾50g；

辅料：水黄瓜适量、生抽适量、花椒油适量、糖适量

做法：1将黄瓜洗净，切成4CM长的段，雕成喜欢的花型，把中间挖掉成为一个上下通气的黄瓜盅状。

2将虾洗净去头，去皮，留尾部的皮不要去掉将虾的肚子切开，后背不要切开，去掉虾肠虾线洗净。

3把虾肉的一头向里卷成卷，留出尾部展开，坐到黄瓜盅里。取一小碗，加入生抽，一点点糖提鲜，花椒油或香油，加少许的水调开4蒸锅内加水烧开，把调汁碗和黄瓜盅放入锅里大火蒸四分钟后取出，将料汁淋在鲜黄瓜盅上即可食用。小贴士水开后蒸四分钟即可，时间不易过长防止虾肉老掉。

第1步.将鲜虾去皮清洗干净，去除虾线；香菇去蒂，清洗干净

第2步.把虾放在香菇上，撒上少许葱花，上火蒸熟

第3步.淋少许酱油即可

步骤1

西红柿3个，洗净后切去顶端。西红柿最好选硬一点的

步骤2

用小汤匙挖除里面的果肉

步骤3

然后用小刀在切口处刻花

步骤4

虾处理干净，只取虾仁，挑去虾泥，用刀切成虾泥。鸡胸肉也同样处理成肉泥

步骤5

香菇洗净，切末；荸荠洗净去皮切末；芹菜也同样切末

步骤6

把虾泥，鸡肉泥，香菇末，荸荠末，芹菜末都混合在一起，加盐，香油，白胡椒粉拌匀，内馅就做好了，很清淡，很鲜，很好吃的

步骤7

把内馅填到番茄盅里，填到八九分满，然后放入蒸锅，上气后10来分钟就好了

步骤8

如果想保持外形，就用烤箱烤熟，200度30分钟左右。

原料：鲜香菇、青椒、胡萝卜、海虾、盐。

做法步骤：

第1步、把香菇洗干净，去蒂。

第2步、海虾洗干净，剥去虾壳，切成小块，剁成虾蓉。

第3步、把青椒，胡萝卜洗干净，取1/4的青椒切成碎末。切下五片胡萝卜，切成碎末。

第4步、把虾蓉，胡萝卜丁与青椒丁充分混合，加适量盐，搅拌均匀。

第5步、用勺子舀取少量混合物，放在香菇上，尽量每个放得均匀一些。

第6步、蒸锅内放入适量水，烧开后，把盘子放入锅内，大火蒸6分钟即可。

原料

鲜香菇6~8朵、鲜虾8~10只、小香葱少许。

做法

1、香菇洗净，去掉香菇蒂。

2、虾剥去壳，去虾线，洗净，剁成泥，最后调一点点盐，搅拌匀。

3、将处理好的虾泥填入香菇中。

4、蒸锅开火，至锅中水开后，放入香菇盏，蒸5、6分钟即可。

5、将小香葱洗净切碎，撒在蒸好的香菇盏上即可