清炒胡萝卜丝的家常做法

主料：胡萝卜200克，土豆100克，

调料：黄油50克，大葱10克，料酒10克，盐2克，味精1克，白砂糖10克

做法

1.将胡萝卜洗净，切成丝。土豆洗净，去皮切成丝。葱白洗净，剖开，斜切成丝。

2.将炒锅置大火上烧热，放入黄油化开，烧热后倒入胡萝卜丝煸炒片刻后，倒上土豆丝，炒到断生时放入葱丝炒透，加精盐、料酒、白糖和少许水炒匀，加入味精后盛入盘中即可。

用料：

胡萝卜两根

油适量

盐适量

葱一根

白醋四滴

步骤 1

准备两根胡萝卜，洗干净，切成丝儿。

步骤 2

小葱切成段状。

步骤 3

开火，向锅中倒入适量食用油。待锅烧热后，将切好的胡萝卜丝儿倒入锅中，大火翻炒。

步骤 4

向锅中倒入几滴白醋。

步骤 5

加入适量食用盐，翻炒几下，准备出锅。

步骤 6

将炒好的胡萝卜丝盛入碗中，然后向菜品上撒点葱花。

胡萝卜1根，红椒半个，食盐1茶匙，葱半棵，姜2片，蒜2瓣，生抽1汤匙，蚝油1汤，匙香油3滴，水淀粉4汤匙，植物油适量

具体做法如下：姜蒜切成末，胡萝卜切菱形片，葱从中间剖开，斜切成段，红椒去籽切菱形块；1汤匙蚝油、1汤匙生抽、1汤匙水淀粉

家常炒红萝卜丝的做法  

将红萝卜洗净削皮切成丝，葱洗净切成葱段备用。

锅中放入适量食用油烧热，将红萝卜下入锅中，加入适量的盐翻炒两分钟。

将红萝卜丝炒软后 ，放入鸡精葱段即可出锅。

用料：

胡萝卜适量

葱适量

干辣椒适量

盐适量

酱油适量

醋适量

鸡精适量

做法：

1/8胡萝卜洗净擦成丝丝。

2/8干辣椒洗净，葱洗净切好

3/8锅中放油，下辣椒葱小火炒香

4/8下胡萝卜，加盐，炒匀。

5/8如果锅中干，稍加一点水

6/8待胡萝卜变软时，稍加一点酱油。翻炒一分钟

7/8少加一点醋，翻炒均匀。加鸡精炒匀后就可以出锅了

手选新鲜胡萝卜，洗净切丝，油锅加热葱姜爆锅，放胡萝卜丝，尖椒丝干豆腐丝翻炒二分钟，酱油嗤水熬浓汁，放花椒面十三香，当归陈皮，黄芪肉桂，收汁出锅，入口香醇。

用料：

胡萝卜2条

食用油少许

盐半勺

做法：

1/3将胡萝卜洗干净刨成条状，装在容器中备用

2/3锅中倒入少许食用油，用中火炒2-3分钟之后加盐炒熟

3/3熟后盛出即可

素炒胡萝卜丝家常做法如下:

主料:胡萝卜1根

辅料:大葱1棵 ，干辣椒2个， 油2勺， 盐适量，

步骤1 胡萝卜洗净，葱白与葱绿分开

步骤2 用削皮器把白萝卜的表皮削下薄薄的一层来，只削掉最外层的表皮即可，不要削掉其“真皮”哈！它的皮的营养价值也非常的高。研表明，白萝卜中所含的钙98％在萝卜皮内

步骤3 用工具擦成丝，当然用刀切也可以哈，考验刀功的时刻

步骤4 干辣椒用清水浸泡后剪成小段，去掉籽；葱白与葱绿分别切成丝

步骤5 热锅注油，油温二三成热时先放入葱白

步骤6 再放辣椒，小火炒出香味。炝锅时一定要注意油温，油温过低，炝不出香味；油温过高，葱白和辣椒会马上变黑，香味出不来不说，也会影响成菜外观，口感更不用提

步骤7 炝好锅以后，放入白萝卜丝，转大火翻炒

步骤8 很快萝卜丝会变软，由白色渐变至半透明。喜欢软一些口感的朋友可以多炒一会儿

步骤9 调入盐和葱绿，炒匀即可关火

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