剁椒荷包蛋王刚

思君万里余 1个月前已收到3个回答举报

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步骤一

煎蛋~

步骤二

煎好盛出

步骤三

小米椒剁碎

步骤四

调个料汁，半勺生抽，一点耗油，半碗清水

步骤五

起锅烧油，加入小米辣爆香

步骤六

加入料汁，加入煎好的荷包蛋，煮至收汁~

步骤七

开动

3小时前

共回答了314个问题评论

剁椒荷包蛋

原料：鸡蛋、剁椒、葱、油、鸡精、蚝油。

做法步骤：

第1步、准备好食材。

第2步、起锅烧油，油五成热时，加少许盐在油里，磕入鸡蛋煎荷包蛋。

第3步、煎至两面金黄。

第4步、依次全部煎完，盛出待用。

第5步、另起锅加少许水，下入荷包蛋，稍煮。

第6步、加入剁椒。

第7步、煮入味。

第8步、加鸡精和蚝油调味，加入葱花即可出锅。

第9步、起锅装盘。

第10步、美味既成。

1小时前

共回答了243个问题评论

第一步：先把小米椒和青线椒清洗干净，然后切成圈装盘备用，再把大蒜拍扁剁碎，保留一点颗粒，装盘备用。再把小葱切成葱花备用。

第二步：热锅凉油，把准备好的6只鸡蛋分三次，打入锅中煎成荷包蛋，一面煎至焦黄之后，翻个面煎另一面，把鸡蛋的两面煎熟至表面微焦的状态，就可以盛出备用了。

第三步：锅内留底油，放入蒜末和青红椒圈，中火翻炒，炒出香辣味，再加入1碗半清水，调味加入半茶匙食盐，加入1茶匙鸡粉，加入2汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，再用锅铲翻动均匀，然后中火煮开。

第四步：等锅里的水烧开之后，放入之前煎好的荷包蛋，然后盖上锅盖，转成小火焖煮10分钟，把汤水里面的香辣味煮到荷包蛋里面。

第五步：煮好之后锅里的汤汁所剩不多时，放入1把葱花，翻炒均匀即可出锅装盘。

22小时前

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