皮冻蒸多长时间

不宜心冷 1个月前已收到4个回答举报

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猪皮冻蒸制时间在四十分钟到一个小时之间,具体蒸制时间应视添加的水量多少而口定。

水多则蒸制时间较长,水较少,则蒸制的时间较短,但最少不能少于半个小时,否则猪皮没有煮软,皮冻不好吃；通常大火烧至水开以后，小火蒸制1个小时左右即可。拿出来盖上盖子在室温中放凉，然后放置冰箱冷藏一整晚即可。皮冻的食用方法有很多种，不仅可以当做馅料去做小笼包或者生煎，还可以拿出来凉拌直接食用。

9小时前

共回答了25个问题评论

应该要蒸一个小时左右就可以了。

肉皮需要蒸的时间比较久一点，肉皮都是一些胶原，一般不太容易熟，所以普通的锅蒸一个小时应该就差不多了。

7小时前

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熬30～40分钟即可。皮冻是大家常见的小菜，做法也简单，但要注意是做皮冻前一定要把皮上的肥油刮干净，不然油大失去了皮冻晶莹弹性的特点，其次熬制时间不要太长，全熬烂不美观。

4小时前

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首先冼净猪皮，放在开水锅里煮沸，再拿出来改切小刀，再放入水中，熬制，把油沫拍出去，慢火蒸三个小时就可以，舀入盆中，放入凉地方凝固，就能吃。

1小时前

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