柴鱼打片的做法和配方

爱像哪边 3个月前 已收到1个回答 举报

谈笑娉婷 4星

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1、竹笋切块,葱切末,油豆腐氽烫去除多余的油后捞起沥干水份备用。

2、锅中倒入柴鱼高汤煮开,先放入竹笋煮20分钟至汤剩2/3时,再加入油豆腐滚煮,起锅前再加入酱油、糖和酒略微煮一下后熄火备用。

3、接着取一个碗,放入柴鱼片、油豆腐、竹笋和葱花翻拌均匀后,盛入盘中,再淋上少许煮竹笋和油豆腐的酱汁,撒上葱花即可完成。

8小时前

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