广东煎鸡扒的做法

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但是她没 3星

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步骤/方式1

食材：鸡胸肉1块，柠檬半个，盐1g，黑胡椒碎1g，迷迭香1g，菜籽油4ml。

做法：根据食材的种类和分量，备好。

步骤/方式2

鸡胸肉对半切开。

步骤/方式3

用肉锤锤平两面，断筋。

步骤/方式4

两面撒上盐、迷迭香和黑胡椒碎，涂上菜籽油。

步骤/方式5

烧热扒锅，下处理好的鸡扒香煎。

步骤/方式6

转小火，翻面。

步骤/方式7

出锅，挤上柠檬汁即可。

13小时前

36

諎誤簦待 2星

共回答了227个问题 评论

步骤/方式1

鸡排洗净，厨房吸油纸吸干水，两面敲散，方便入味

步骤/方式2

烧烤酱均匀抹在鸡排上，腌制10分钟左右，保鲜膜盖上放置冰箱里

步骤/方式3

开火倒油煎鸡排，火不要太大，小心糊，时间短点，鸡排很快熟了

步骤/方式4

每面煎3-4分钟，就OK了

11小时前

4

沟通不到位 4星

共回答了46个问题 评论

步骤/方式1

先烧个香油备用：锅里热油至5成热转小火，放入八角、香叶、花椒慢慢炸香，再捞出扔掉

步骤/方式2

另起锅热油，放姜片，鸡扒煎至两面金黄色约8成熟，

步骤/方式3

此时倒入第一步骤的香油，放入蒜蓉/蒜片煸香，约2分钟

步骤/方式4

再放入葱花，加蚝油、鸡粉、白胡椒粉、白糖拌匀

步骤/方式5

此时加入半碗水大火煮开，再不断用勺子浇汁让鸡扒更入味，直至快收汁即可

步骤/方式6

好吃的广式葱油煎鸡扒就出锅啦，滑嫩滑嫩的鸡扒，配上葱油酱别有一番粤味

8小时前

34
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