扇贝肉炒粉丝的做法

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1.扇贝肉洗净沥干，大蒜去皮切末，小米辣切末，粉丝泡发洗净切段备用。

2.起锅烧油，蒜末小米辣爆香，下入扇贝肉翻炒均匀，加入盐，生抽，料酒，颠匀。

3.下入粉丝，适量清水，焖3分钟，撒上葱花即可出锅。

11小时前

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食材：扇贝、龙口粉丝、蒜蓉、姜蓉、葱丝各适量

做法：

1. 把扇贝化冻后洗净用厨房纸吸干水分备用，粉丝泡软沥干水分备用。

2. 热锅下少许橄榄油，加入2汤匙黄油后放入扇贝用小火煎至两面微焦并撒上少许盐和白胡椒粉，此时倒入姜、蒜蓉和扇贝一起炒匀，倒入2汤匙蒸鱼豉油、一点点米酒和麻油翻拌均匀至上色后关火盛出备用。

3. 再下少许油到刚才的锅里，倒入泡软的粉丝炒匀后淋入少许蒸鱼豉油和白胡椒粉炒一会儿，然后倒入少许清水后盖上盖子用小火焖煮2分钟左右，最后淋上少许麻油拌匀后盛出装盘，码上煎好的扇贝，放上少许葱丝后即可上桌。

9小时前

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主料

鲜贝500克。

粉丝适量

蒜末适量

辅料

葱适量

姜适量

鲜酱油适量

步骤

1.新鲜的鲜贝，把鲜贝肉取出。

2.鲜贝肉整理干净，装盘待用，粉丝用凉水泡好待用，鲜贝壳洗净待用，姜葱切末，胡萝卜切小丁，蒜末多切点。

3.锅放底油，放葱姜蒜末，炒香，装盘待用。

4.把鲜贝肉，还放回洗净的贝壳里，上面放上炒好的，葱姜蒜末，在放上粉丝，在放上胡萝卜小丁，

5.在往每个，鲜贝壳里，放点海鲜酱油，一起放锅蒸，开锅蒸4分钟即可成熟。

6小时前

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