农家洗面拌汤做法

紫依梦羽 1个月前已收到2个回答举报

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材料：小米50克、面粉4大勺、虾4只、猪肉馅50克、鸡汤1大碗、西红柿1个、香菜适量、食盐适量、料酒1小勺、鸡精适量、香油少许。

做法：1、西红柿洗净切小丁，鲜虾去壳去沙线洗净备用，小米淘洗干净，放入水中，煮成8分熟的小米饭。

2、然后将小米饭捞出来，沥干水分。

3、面粉放入容器中，然后把煮好的小米饭倒入面粉中。

4、用筷子搅散，使每粒小米饭都均匀的裹上面粉，滚成一个个小面球。

5、炒锅烧热倒入2勺植物油，油温5成热后，倒入肉馅炒散，烹入料酒炒匀。

6、倒入西红柿丁炒至西红柿变软。

7、倒入清鸡汤煮滚。

8、待汤沸腾后，倒入小米疙瘩，用筷子轻轻拨散，防止黏成一坨，用中火煮约1分钟。

9、再放入虾仁，煮至虾仁变色打卷，就可以关火了，起锅前加入适量鸡精和香油调味，再撒入香葱末或者香葱末增香即可。

15小时前

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1

食材:葱西红柿、鸡蛋、西葫芦、面粉

2

葱切末，西葫芦切丁，西红柿切丁

3

锅里倒油，等油热后放入葱花、西红柿爆香

4

锅里加水放入西葫芦丁，盐

5

水开后打入鸡蛋

6

往面里一点一点的加水，用筷子拌成碎块

7

一点一点放入面块，煮熟即可

8

出锅前加入鸡精

13小时前

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