怎么用泡打粉炸油条

南与相拥 2个月前已收到1个回答举报

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步骤/方式1

把500克面粉放在面盆中，再加入10克泡打粉、5克小苏打和5克盐搅拌均匀，接着加入20克左右的食用油，用筷子朝一个方向继续搅拌。

步骤/方式2

把食用油拌匀后开始加水，水的用量在300克左右，一边倒水一边用筷子搅拌，全部搅拌成面絮后下手揉成光滑的面团。

步骤/方式3

面团揉好以后，放在一个大点的盘子中，平摊成1-2厘米厚的面片，包上一层保鲜膜，放入冰箱冷藏6小时以上。

步骤/方式4

在案板上撒一些干面粉，把醒好的面团取出，放在案板上，用擀面杖擀成厚度1厘米左右的面片。

步骤/方式5

把擀开的面片再切成2厘米宽的条。

步骤/方式6

把切好的条两两叠在一起，然后用筷子按压，使其紧紧贴合在一起，油条胚子就做好了。

步骤/方式7

锅里加入适量食用油，把油温升高到六成热，把制作好的油条胚子轻轻拉长，然后下入锅中

步骤/方式8

用筷子不停地翻动油条，让油条均匀受热，油条会迅速膨胀，等到油条被炸成金黄色后即可捞出控油。

步骤/方式9

成品

15小时前

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