香菇白菜炒肉包做法

1. 香菇白菜炒肉包是一道美味的菜品。
2. 这道菜的做法很简单，首先将香菇、白菜和猪肉切成丁，然后将猪肉炒熟，再加入香菇和白菜翻炒均匀，最后将炒好的馅料包入面团中，蒸熟即可。
3. 此外，你还可以根据个人口味添加适量的调料，如盐、酱油、葱姜等，增加菜品的风味。
同时，你也可以尝试用其他蔬菜替代白菜，或者加入其他配料，如豆腐丁、蘑菇等，以丰富菜品的口感和营养价值。

香菇白菜炒肉包是一道美味的中式料理。首先，将香菇和白菜切成丝备用。

然后，将猪肉切成小块，用葱姜蒜和适量的盐、胡椒粉腌制片刻。

接下来，将腌制好的猪肉炒至变色，加入香菇和白菜丝继续翻炒。

最后，加入适量的酱油、糖和鸡精调味，炒匀后即可盛入包子中。这道菜色香味美，肉质鲜嫩，香菇和白菜的清爽口感与猪肉的香气相互融合，令人食欲大增。

1· 面粉加酵母粉加进适量水，揉成光滑面团。

2· 放温暖处发酵至2倍大，约1小时

3· 香菇木耳泡发，拧干后，搅碎，加入一勺酱油混合均匀。锅中放油加热后，倒入香菇碎炒香，晾凉。

4· 京包菜洗净，用绞菜机打成小碎块，加1勺盐，挤干水。

5· 上腿肉切小块放料理机打成肉泥。

把菜，肉泥倒进锅里跟香菇木耳混合，倒进1勺酱油，五香粉，适量盐，葱花，花生油，翻拌均匀做成馅。

6· 面团发后，揉成条状，切小剂子，开始擀皮包包子。

7· 醒发10分钟，上蒸锅蒸约20分钟至熟透。

第1步、白菜去掉头部老硬部分。

第2步、浸泡盐水里一会儿。

第3步、剁碎，加点盐逼出水份，把多余的水倒掉。

第4步、猪肉洗干净。

第5步、香菇去蒂，洗干净。

第6步、猪肉切小块，香菇切片。

第7步、把猪肉和香菇放进绞肉机搅碎，倒进深盆里。

第8步、把调肉馅的调味品准备好。这就是香菇白菜炒肉包做法。

香菇白菜炒肉包的做法如下：1.准备材料：新鲜香菇、脆嫩白菜、瘦肉丁、中筋面粉、酵母、白糖、盐、生抽、料酒、胡椒粉、生姜、葱、食用油。
2.先制作馅料：将香菇和白菜分别洗净切碎，瘦肉丁用生姜腌制片刻；锅烧热后加入少许油，将瘦肉丁炒熟，加入葱姜末炒香，接着加入香菇和白菜翻炒至变软；3.接下来制作面团：将中筋面粉、酵母、白糖、盐、料酒、胡椒粉加入适量水，揉成软硬适中的面团，静置发酵至双倍大小；4.发酵好的面团取出，揉搓并排气，分成适量小剂子，用擀面杖将剂子擀成薄圆片；5.将馅料包入面团中，将包好的馅料面团摆入蒸锅里，用旺火蒸12分钟；6.蒸好的香菇白菜炒肉包出锅后即可享用。
香菇白菜炒肉包的做法如上所述。
按照步骤准备材料，并分别制作馅料和面团；通过蒸的方式进行烹饪，保留了食材的原汁原味。
你可以根据个人口味，适当添加调料或改变食材搭配，让香菇白菜炒肉包更符合自己的口味。

主要食材：面粉400克，青菜汁215克，酵母粉5克。

馅儿：青菜2.5斤，香菇10朵，香干1片，胡椒粉2克，白糖1克，盐2克，香油1勺，熟油2勺，蚝油1勺。

【具体做法】

1、锅中烧水，水开加入一小勺盐、几滴食用油，少量多次放入青菜，青菜变色后立刻捞出来放入凉水中。

2、青菜多准备一些，2.5斤青菜焯水后也只有320克了。

3、青菜过凉后挤干水分，切碎，再次挤出水分，然后这一次挤出来的青菜汁可不要浪费，直接放一边等会儿用来和面。青菜碎中加入切好的香菇碎和香干碎。

4、加入2克盐、2克胡椒粉、1克盐、1勺蚝油拌匀，再加入一勺香油和两勺熟油拌匀。熟油就是加热后的食用油。

5、盆中倒入400克面粉，5克酵母粉、215克刚刚挤出来的青菜汁。

6、揉成光滑的面团，因为是一次发酵，所以揉面一定要到位，揉好的面团光滑没有断裂纹。

7、揉好的面团搓成长条，分成12个面剂子，每一份都揉光滑搓圆。

8、取一个面剂子擀成圆形面片，不要太薄，太薄了做出来的包子就不够宣软了，包入拌好的香菇青菜馅儿，捏褶子收口。

9、所有包子包好后开始发酵，总共做了12个包子，我是一半用蒸锅蒸，一半用蒸烤箱来蒸，所以我在蒸锅中烧了一锅热水，水烫手就光火了，让后将蒸篦子放上去，刷一层食用油或者垫上油纸，放入包子，盖上盖子发酵30分钟；而蒸烤箱直接用了发酵功能，38℃发酵30分钟。

10、发酵好的包子直接大火蒸12-15分钟就可以了，蒸好后焖两分钟再开盖。

这样一锅热乎乎的香菇青菜包子就做好了，外皮松软馅儿鲜美，特别好吃，我们再来总结一下小窍门！

香菇白菜炒肉包是一道美味的家常菜，结合了香菇、白菜和猪肉的鲜美口感。以下是香菇白菜炒肉包的做法：

所需材料：

1. 猪肉：200克

2. 香菇：5-6朵

3. 白菜：适量

4. 生姜：适量

5. 大蒜：适量

6. 葱：适量

7. 生抽：适量

8. 老抽：适量

9. 料酒：适量

10. 盐：适量

11. 油：适量

步骤：

1. 将猪肉切成薄片，用料酒、生抽、老抽、盐腌制15分钟。

2. 香菇提前用水泡发，然后切成薄片；白菜洗净，切成适当大小的段；生姜、大蒜切末，葱切葱花备用。

3. 烧热锅，加入适量的油，将腌好的肉片下锅翻炒至熟透，然后捞出备用。

4. 锅中加入适量的油，放入生姜、大蒜末爆炒出香味。

5. 加入香菇片翻炒均匀，炒至香菇变软。

6. 加入白菜段翻炒，炒至白菜变软。

7. 将炒好的肉片重新加入锅中，翻炒均匀，让所有食材充分混合。

8. 最后加入葱花翻炒均匀，尝试味道，如需调整，可适量加盐。

9. 翻炒均匀后，将香菇白菜炒肉包盖上锅盖，关火焖2-3分钟，让白菜更加入味。

10. 香菇白菜炒肉包完成！将菜盛入盘中，即可食用。

香菇白菜炒肉包是一道美味可口的家常菜，营养丰富，适合与家人共享。