肉松的肉是什么

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猪肉、牛肉、兔肉、鱼肉、鸡肉等

肉松是将肉煮烂，再经烩制、揉搓而成的一种营养丰富、易消化、食用方便、易于贮藏的脱水制品。除用猪肉外。还可用牛肉、兔肉、鱼肉生产各种肉松。肉松是我国著名的特产，按形状分为绒状肉松和粉状(球状)肉松。

19小时前

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肉松的肉是猪肉，也可以说是猪肉里的里脊肉。里脊肉没有肥肉，全是瘦肉，做成的肉松口感好，蓬松不油腻。

把里脊肉切成薄片，小火炒干水分，放入绞肉机，加入盐和糖，美味的肉松就做好了。

17小时前

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1、在古时，肉松的制作是采用牛肉、鱼肉、鸡肉、猪瘦肉等脱水后制成。一般是将肉煮烂、脱水、再经过搓揉。让其成为蓬松状、绒状、粉末状。

2、现代一般采用牛肉、猪肉、兔肉生产肉松。同时利用离心机生产，让肉的纤维以细长状态出现。

14小时前

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