椒盐虾爬子的做法

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主料：

虾爬子500g

葱10g

蒜10g

香菜10g

小红辣椒2g

辅料：

椒盐粉2勺

糖1勺

料酒1匙

盐1匙

味精0.2匙

做法：

1. 虾爬买的是鲜活的洗净用盐和料酒腌制半小时入味

2. 锅中倒入适量油加热至6-7成热放入虾皮干炸

3. 炸至虾爬变色再炸2分钟即可出锅

4. 炸好的虾爬太香了

5. 准备好葱、蒜、香菜、红辣椒、花椒、、大料、椒盐粉

6. 锅中倒入底油加热放入花椒和大料炸香放入蒜粒爆香

7. 放入虾爬中火翻炒

8. 放入椒盐粉、糖、盐、味精、葱、香菜炒匀入味即可出锅享用

9. 烹调好的椒盐虾爬盛入盘中撒上红辣椒粒

22小时前

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原料：皮皮虾两斤,青红椒2个

调料：生粉、色拉油、椒盐、青葱各适量

做法

1.皮皮虾清洗干净，然后放入热水中氽一下(要入锅即出)，在虾身上撒上少量生粉。

2.另起锅，加入适量色拉油，当油达到八成热的时候，把皮皮虾入锅，等到皮皮虾呈现外脆内嫩的状态，表皮呈红白色，便可起锅。

3.把青红椒切成粒，下锅煸炒几下，然后把炸好的虾再入锅中，同时撒上适量椒盐，翻炒几下，即可出锅装盘，最后切一些青葱末撒在虾身上，椒盐皮皮虾就好了。

21小时前

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