血糯米怎么做最好吃

炒血糯

配料：

血糯100克，白糯米、绵白糖各150克，青梅干、红绿瓜丝各10克，蜜枣、桂圆肉、湿淀粉各15克，熟猪油100克，甜桂花少许。

操作步骤：

一、将血糯和白糯米淘洗干净，放入清水中浸一二小时，捞入容器中，加水的50克左右，上笼蒸30分钟至熟，取出冷却。也可以入锅加水适量，烧成硬饭（饭粒要松而硬结，切勿糊烂），取出冷却。

二、炒锅洗净上火，放熟猪油75克，倒入开水50克左右，加白糖溶化，下湿淀粉勾薄芡，将血糯米饭倒入炒透，最后放入青梅、红绿瓜丝、蜜枣、桂圆肉、甜桂花，炒和均匀，浇上熟猪油25克，起锅倒入汤盘内即成。

用料

血糯米

豆沙

松仁

葡萄干

蜜枣

桂圆肉

糖渍金桔

做法

1/15 血糯米先浸泡上一晚上。

2/15 上蒸锅中火蒸15分钟。

3/15 准备好松仁、葡萄干、蜜枣、桂圆肉、糖渍金桔、豆沙等材料。

4/15 模具内抹黄油待用。

5/15 抹了油的碗内先铺上松仁、葡萄干、蜜枣、糖渍金桔等料。

6/15 先蒸了一下的血糯米。

7/15 小心的铺上一层血糯米，当心别把铺面的料给挤了。

8/15 用勺背稍按压后，铺上一层豆沙，再用勺背压结实了，我们家爱吃豆沙，所以豆沙铺多多的。

9/15 豆沙上边铺上桂圆肉。

10/15 再盖上血糯米，按压平整罗。

11/15 如此，做好所有的八宝饭，上蒸锅，水开后转中火蒸20分钟。

12/15 出锅倒扣

13/15 做好啦

14/15尝尝口味如何，不合适再改进。

15/15 自家做的香甜、相对也比较健康~~虽然油不多，豆沙炒软软的拌着血糯米口感也不错

血糯米红豆松糕

原料：血糯米，大米，白糖，蜜红豆

1.血糯米浸泡一夜，晾干后磨成粉，越细越好，大米浸泡一夜，同样晾干磨成粉。

2.两种粉，加入白糖混合均匀，可以尝一下有甜味即可，加少量水 搅拌使其呈颗粒粉状。

3.再将混合好的粉过筛，均匀的铺上一层，放上适量蜜红豆，再铺上一层，用刮刀刮平。

4.水开后，蒸15-20分钟，蒸好后切块即可。