细面条怎么做好吃

1、煮细挂面如果在锅中加少量食盐，大概一斤水加15克盐，这样煮出来的挂面不糊烂。

2、煮细挂面时若在水中加一汤匙菜油，细挂面不但不会黏连，且能防止面汤起泡沫，溢出锅。

3、煮细挂面时在下面条时适量加点醋进去，这样可除面条的碱味，还可使面条变得更白。

4、煮细挂面锅中的水刚冒气泡时就放挂面，搅动几下后盖上锅盖，水开时放点凉水进锅，稍煮即可。这样煮挂面，熟得快而且不黏汤，比较好吃。

5、煮细挂面锅中的水刚冒气泡时就放挂面，搅动几下后盖上锅盖，水开时放点凉水进锅，稍煮即可。这样煮挂面，熟得快而且不粘汤，好吃。

细面条蒸卤面最好吃，把蒸熟的面条凉一下，凉好之后就可以拌菜汤汁了，一定要把每根面条都拌钧，拌的时候还要快，要不然就会干湿不钧，把拌好的面凉一会儿再上锅蒸，这样蒸出来的面条既有弹性，还非常入味，蒸出来的面条还没有粘连的情况，非常好吃，还好看。

1、两个西红柿洗净切片，两个鸡蛋捣碎，蛋液里加盐，一块老姜片切碎；

2、锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出；

3、另放油，油热爆香姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会(可以加一点点白砂糖，如果你嫌西红柿味太酸的话，但是只加一点点)；

4、然后加水煮入味(水可以比做汤的时候稍多一些)。大概可以煮上五分钟吧，然后盛出倒在面碗里，加盐(盐要多一些)，味精，香油。

5、另起一锅放水煮面，面好即盛入装有西红柿汤的面碗，撒上香菜，香喷喷！

1.锅中烧热水，加入2g盐，下入面条，水开后加2次冷水，煮至内有些硬芯

　　2.捞出面条，在水龙头下冲去热气，至面条提起爽滑，沥干水份

　　3.备好配菜，肉丝用3g盐抓下，拌入3g植物油

　　4.热锅淋入葱油，下肉丝翻炒，炒至肉丝颜色转白，出锅

　　5.另起锅，淋入葱油，下入小青菜翻炒，加入刚刚炒过的肉丝

　　6.下沥干水份的面条，倒入菁选酱油，翻炒

　　7.加入老抽，翻炒，淋入少许水，翻炒，调入2g盐

　　8.出锅，入盆，上桌。