虾仁紫菜豆腐汤怎么做

用料

虾仁 150克

鸡蛋 2个

紫菜 一份

豆腐 2块

葱 适量

盐 1/3勺

姜 2片

做法步骤

1、准备以上食材。

2、锅中放入适量清水和姜丝，等水烧开的阶段将鸡蛋打散备用。

3、水开后放入洗干净的紫菜，再次水开后转中小火煮一会儿。放入盐调味。

4、转大火放入豆腐，再次水开后关小火煮一分钟。

5、关小火挤入虾滑。全部挤入后再开大火烧开。

6、开大火淋入蛋液，关火放点葱花翻转一下。

7、起锅撒上葱花即可。

虾仁紫菜豆腐汤是一道营养丰富、清香美味的汤品，做法如下：

所需材料：

- 虾仁：100克

- 紫菜：适量

- 豆腐：1块

- 鸡蛋：1个

- 生姜：适量

- 盐、鸡精：适量

步骤：

1. 豆腐切成块状，生姜洗净切片备用。

2. 锅中加适量清水，放入生姜片煮沸后放入豆腐块。

3. 待豆腐变软后，加入虾仁和紫菜。

4. 等虾仁熟后打入一个鸡蛋，轻轻搅拌。

5. 加少许盐和鸡精调味即可。

小贴士：

1. 紫菜放在最后加，不要过早地放入热水中烹煮以避免失去口感。

2. 首先用开水焯过豆腐再下锅，这样可以让豆腐更加嫩滑。

3. 汤的口味可以根据自己的喜好进行调整。如果喜欢辣味，可以加入少量辣椒油或者辣椒粉；如果喜欢酸味，可以加入一些柠檬汁。

4. 如果想让汤的颜色更加鲜艳，可以在豆腐切块之前先把豆腐用开水略微焯一下。

食材：豆腐100克，虾仁2个，紫菜少许，鸡蛋1个，香菜少许，香油3滴，盐适量，鸡粉少许，清水3小碗，水淀粉适量

做法：

1 备好食材

2 豆腐切片，香菜切段，虾仁切段，鸡蛋打散

3 锅内加入3小碗清水，大火烧开，放入豆腐片、加入虾仁再次烧开

4 放入紫菜

5 加盐、鸡粉调味

6 加水淀粉勾芡至微稠

7 淋入蛋液搅散后加入香菜

8 滴入香油，即可出锅

1· 鲜虾处理干净，虾头和虾皮不要扔，一盒豆腐。我用了四分之一

2· 去完虾线用柠檬去腥备用

3· 豆腐切小块

4· 锅烧热油葱花炒出香味

5· 加入虾头和虾皮翻炒

6· 炒出虾油

7· 加水煮开

8· 水开后＋豆腐小火闷煮五分钟加虾肉

9· 出锅前加紫菜，小宝宝剪碎一点

10· 出锅，鲜美十足

食材用料

虾 适量，水豆腐 350克，葱 2根，蒜 2瓣，

姜片 适量，盐 适量。

方法和步骤如下：

1、水豆腐横竖切开，切成格子块，不要切太厚。

2、蒜切末，葱切段，备用。

3、鲜虾剥虾壳去虾线，虾头留着做虾油。

4、起锅热油，倒入葱和蒜，中小火爆香。

5、倒入虾头，炒到虾头变色，出现虾油。

6、倒入适量水，盖上盖子，大火煮沸2分钟。

虾仁紫菜豆腐汤的做法步骤：

食材：豆腐、虾仁、紫菜。

将紫菜撕开放入大碗中。

接着，搁入虾仁，加适量的盐。

加适量的酱油。

烧开水，下入豆腐和虾皮。

煮会儿倒入适量水淀粉，边倒边顺时针搅动。

汤有一定粘稠度后，滚水倒入打好的鸡蛋，在滚水的水花处倒入，千万不要搅动，关中火。

紫菜手撕小朵放入，放盐，生抽、胡椒粉。煮1分钟，关火，放香菜、香油、鸡粉。

盛碗，和蒸好的美味蒸面条一起开吃吧！

材料：豆腐200克，虾仁50克，鸡蛋1个，食盐3克，麻油，生抽，淀粉，植物油

做法：

1.虾仁去虾线，洗净，沥干水分

2.豆腐焯水煮3分钟，捞出沥干，切小块

3.鸡蛋打散，搅拌均匀。

4.锅上烧油，下葱末，盐，生抽调味，加水烧开

放入豆腐，煮开后再下虾仁，1分钟后，淋上蛋液，煮2分钟，撒葱花即可。

准备材料：

虾仁150克，紫菜10克，豆腐300克，胡萝卜1根，鸡蛋1个，油2汤勺，盐1小勺，酱油1小勺，料酒1小勺，葱姜蒜适量

1. 先将虾仁洗净，用葱姜蒜末腌制20分钟；

2. 紫菜洗净，切成小块，胡萝卜切成小丁；

3. 豆腐切成方块；

4. 锅内放油，烧热后放入虾仁翻炒，加入盐，酱油，料酒调味，盛出备用；

5. 同一锅中加入油，放入胡萝卜丁翻炒，再放入紫菜翻炒；

6. 加入豆腐翻炒，加入少许水，加入盐，酱油，料酒调味；

7. 烧开后放入虾仁，翻炒均匀；

8. 放入鸡蛋，翻炒均匀即可。