粗大的芥兰梗凉拌的做法窍门

印度阿 1个月前 已收到2个回答 举报

勿离痛往 4星

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做法:

1. 大芥蓝梗用水洗净,切成段。

2. 蒜头和生姜分别拍扁后切成末。

3. 锅中放油,加入蒜末和姜末炒香。

4. 加入大芥蓝梗翻炒均匀。

5. 加入酱油、盐和糖,继续翻炒均匀。

6. 加入适量水,盖上盖子,文火炖煮约 10 分钟至芥蓝梗熟软。

7. 翻炒一会儿,直到汁水收干,即可出锅。

11小时前

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钟情三十载 3星

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 主料:

芥兰1根

辅料:

茶籽油1大勺

生抽1大勺

白砂糖1小勺

柠檬半个

盐1小勺

黄瓜半根

步骤1

半个柠檬挤汁。

步骤2

芥兰去皮,并用刨皮刀刨去表面较粗的纤维。

步骤3

用擦丝器擦成丝。

步骤4

加1小勺盐,抓匀,腌15分钟左右。

步骤5

用凉开水清洗去盐分,并挤干水分。

步骤6

调味汁:1大勺生抽、1大勺柠檬汁、1小勺糖、1大勺油茶籽油倒入碗中。

步骤7

用手抽搅打至水油乳化,淋在芥兰丝上。(为了颜色好看,加了点黄瓜丝)

步骤8

装盘并用黄瓜装饰

9小时前

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