柔弱的心 1星
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一般来说，炒花肠要做到嫩又好吃，可以采取以下几步：
1.将花肠用调料（些盐、料酒、白糖、芝麻油）腌制10-15分钟；
2.热锅时加入适量油，将腌制的花肠放入，用中火加热；
3.加入盐、鸡精、料酒、糖调料调味，中火煸炒2-3分钟；
4.加入适量水，继续煸炒4-5分钟，直到肉质嫩烂即可。
8小时前
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